深圳盒马门店全面消杀“低温”“冷链”为何频频中招？

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大连已无疫情中高风险地区

今天，辽宁省统筹推进新冠肺炎疫情防控和经济社会发展工作总指挥部办公室发布消息称，8月15日24时，大连市甘井子区大连湾街道由高风险地区调整为低风险地区。目前，辽宁省各地区疫情风险等级均为低风险。

深圳盒马女员工确诊

7月以来，9地先后在进口冷冻食品或包装上检出病毒阳性

8月14日，广东省卫健委发布通报，一名在深圳工作的女性陈某在老家汕尾陆丰市确诊为新冠肺炎。通报称：患者为罗湖区水贝IBC盒马鲜生超市酸奶销售员。盒马15日发布通知：深圳21家盒马门店暂停营业，进行门店消杀。

视频 | 总台央视记者现场直击深圳盒马门店全面消杀

“海鲜”“低温”“冷链”成了当下国内疫情的关键词。其实，自7月以来，我国已有9地先后在进口冷冻食品或包装上检出新冠病毒阳性，分别为深圳、安徽、山东、辽宁、福建、江西、重庆、云南和陕西。

资料图 | 视觉中国

其中，至少5地检出的阳性样品，均是来自从厄瓜多尔的南美白虾集装箱内壁和外包装；其余地区检出的阳性产品包括自巴西进口的冻鸡翅等。

然而，在多地通报中，相关部门对可能接触相关产品的人员进行全面核酸检测，结果均为阴性。这说明，病毒没从物品表面“转移”至人体身上。

病毒耐低温不耐热

购买冷冻食品后需做好手部清洁

为何“中招”的总是冷冻食品？中山三院感染科副主任李建国表示，大多数病毒都耐冷不耐热。

李建国表示，研究表明，新冠病毒更容易依附在光滑表面上，所以进口食品的塑料外包装就成为了病毒的宜居场所。

资料图 | 视觉中国

冷冻食品一旦被污染后，就可能会成为病毒传播的媒介，但因此有些民众认为应该抵制吃冷冻食品。李建国认为，这是一种因噎废食的做法，他建议，一方面，在运输冷冻食品的过程中，工作人员应做好防护措施，戴口罩和手套，手套表面要消毒，若是中间有口罩脱落的状况，需重新更换新的口罩。一旦手套脱下也必须更换新的手套，尽可能降低病毒传播风险。

另一方面，对于购买者来讲，在超市购买时，记得戴口罩，购买冷冻食品时，看中再购买，不要反复挑选，减少接触频率，同时挑选后记得进行手部清洁。

李建国建议，生食拿回家后，最好用酒精对食物包装纸进行简单消毒后再放入冰箱，减少感染风险。外出回家、处理完食材后，一定记得好好洗手。

资料图 | 视觉中国

国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁表示，目前尚无新冠病毒经食物传播的证据，全球确诊报告病例、我国确诊报告病例也都没有因进食食品而出现病例的报道。

李宁建议公众牢记世界卫生组织推荐的做好食品安全的五点要求，即保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和食材。

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