还记得那美味吗？

只求睡的好 · 发表于 2020-10-15 07:46

很多人对大娘水饺这个品牌很熟悉，却不知道它的创始人叫做吴国强。此人从1996年开始创业，当年他创办的还是一家美食园，经过几年的发展生意十分不错。后来，一位退休在家的东北大娘被他请来专门做包饺工，而自己则做饺子馅料。就这样，后来开遍全国的大娘水饺就这样诞生了。
为了扩大品牌影响力，将生意越做越大，吴国强做了很多努力。他走访了很多民间厨师，征求他们对于水饺的建议，最终确立了鲜美的水饺味道。虽然当时已经能用机器擀皮，但是吴国强要求员工手工擀皮，而且馅料中的时鲜和蔬菜都是经过精挑细选的，就是为了给顾客带来难忘的味道。
此后在他的带领下，大娘水饺很快就火遍了全国，而且在消费者中有口皆碑。到2013年，该品牌在全国开了450家门店，每年的营收超过15亿元。不过，当时不差钱的吴国强却引来了一家投资机构名为CVC，这也被视为大娘水饺发展的转折点。
在CVC战略投资之后，很快就占据了公司的主导权，而创始人吴国强手中的股份只剩下了10%。可以说，当时的大娘水饺已经被欧洲资本控制了，他们随即对管理层和经营模式进行了改变。为了最大程度赚取利润，大娘水饺不仅提高了产品的价格，甚至还偷工减料，主料减少了10%，单个饺子从当初的20克变成了17.5克。
这也是为什么，后来很多消费者抱怨大娘水饺不好吃的原因。此后门店的生活越来越差，自然导致公司营收连年下滑。2015年，其销售额仅有2013的80%。眼看着自己创办的餐饮品牌经营变差，但是吴国强却没有什么办法，毕竟他已经丧失了话语权。
在消耗掉大娘水饺的品牌价值之后，CVC转手将其卖给了国内的格美集团，套现之后迅速离场。这就是欧洲资本机构，他们收购中国品牌的目的非常明确，就是赚快钱。一旦发现品牌价值丧失，就会转手将其卖出，已经有无数的中国品牌证实了这一点。