村民接连开民宿，他综合收入超了18万！因为啥？

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（央视财经《生财有道》）四合村位于莫干山北麓，山林面积接近三万亩，村民以往大多以毛竹作为主要经济作物。

近几年，随着旅游市场的火热，一些村民也在竹林里办起了民宿。早上8点，民宿经营者项亨旺上山了，在竹林里到处寻觅。

在这片竹林里，种着很多黄精，它是一种药用植物。

在咨询了浙江省的农业及植物专家之后，项亨旺利用竹林土壤种植黄精等中药材，增加这片竹林的变现能力。

除了中药，项亨旺还在竹林里养了200多只鸡，这些鸡以林中的青草和小虫为食物，既能保持竹林生态平衡，也给民宿提供了食材。

嫩茶叶、林下鸡，加上几根黄精，就是制作民宿招牌菜“黄精炖鸡”的全部主料了。按照村里的传统做法，炖锅还要放在石子里焖烧。

在出锅前，放入几片嫩茶叶，盖上盖子焖上几分钟，这道民宿里的网红菜就已大功告成。

?这家民宿为客人提供的美食，食材大多来自后山的竹林。项亨旺的爱人王玲琴还在林中寻觅。

鞭笋，其实就是从毛竹根部横向生长出来的竹鞭，在夏秋季适量挖取鞭笋，可以控制毛竹林的长势，还能对冬笋的生长起到积极作用。而挖出的鞭笋，本身也是一种应季的鲜美食材。

除了鞭笋，民宿经营者在竹林里还种植了很多圆圆胖胖的大球盖菇。在德清当地，新鲜采摘的大球盖菇能卖到30元一斤。竹林环境里的土壤和空气湿度适合这种菌类的生长，种植出的大球盖菇体态肥硕、肉质紧实。

鞭笋、咸肉和蘑菇，就是烹制这道菜所有的食材了。甚至连调料都不需要准备，吃的就是原汁原味。

美食、美景加上特色体验，让项亨旺的民宿每到周末都会爆满。今年七月，他家的综合收入已经超过18万元。

四合村虽然发展民宿产业的时间不长，但各家都已做出了自己的特色。王洪良家的民宿是由老房改造而成，主打中式风格。

因为有在酒店从业的经历，所以王洪良在民宿餐饮上也做出了文章。

菜品制作讲究、口味地道，这得益于王洪良多年的酒店从业经历，新鲜食材加上精细制作，再与乡村的土灶大锅相遇，碰撞出不一样的味道感受。

返乡创业的王洪良不仅在自家民宿的经营上下足了功夫，还组织六户经营民宿的村民组成了一个小团队，共享资源、分享经验，虽然年龄各异，但大家的目标一致。

更多精彩内容请关注央视财经频道8月17日19点播出《生财有道》栏目。

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