在上至 60℃、下至 4℃ 的这个区间里,细菌都能较快地生长,因此4℃~60℃ 也被称为食物的「危险温度区」。 所以,饭菜在进冰箱之前的时间,越短越好。多在室温下放一分钟,就多一分危险。 食物放冰箱做到 2 点:尽 ...