按道理来说,这卤水会滋生很多细菌,它都会变质发酸。可是卤味店的卤水并没有这样,而且还经常用来煮卤味食材。这卤水能不变质,是因为每次煮卤味时,它都是经过高温烹饪的,它可以把里面的细菌全都杀死。 而且每 ...